こんにちわー! 2階職員の津川です。
春だなーっていう陽気が増えてきて過ごしやすくなってきていますね。
さて皆さんは恵方巻は召し上がりましたか？嚥下等の問題から高齢者施設では丸かじりが難しいということもありますが、やっぱり縁起物なので楽しんで頂きたいなと恵方巻風のロールケーキを丸かじりして頂こうと企画しました。海苔巻風にしたかったのでクレープの生地にイカ墨を入れて黒く染めたクレープをロールケーキに巻き付けて中のクリームはきな粉を混ぜました。豆を歳の数だけ食べることにちなみましたが皆さんとても喜んで頂けたようでホッとしました。甘い物が大好きなとあるご利用者様は「明日も食べたい！」と笑顔でお話しして下さいました。
